加盟冒菜的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)？
吃膩了大魚(yú)大肉的人們開(kāi)始學(xué)會(huì)養(yǎng)生，冒菜就是其中一種非常有特色的四川小吃，被大家喜愛(ài)，冒菜經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，市場(chǎng)前景好，那加盟冒菜店需要注意哪些事項(xiàng)呢?今天就和大家一起分享下，希望對(duì)大家有幫助。
首先，我們來(lái)了解下什么是冒菜。冒菜是一道以肉類(lèi)、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類(lèi)作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。
加盟冒菜的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)
第一，開(kāi)店前，你必須對(duì)冒菜項(xiàng)目的營(yíng)運(yùn)成本、售價(jià)等進(jìn)行充分的分析，進(jìn)而得出冒菜的盈利模式。如果你對(duì)自己的項(xiàng)目不了解充分，建議你還是不要加盟了。否則你將面臨虧損的境地。
第二，你選擇的加盟品牌，必須是一個(gè)市場(chǎng)認(rèn)知度高、品牌效應(yīng)高的冒菜品牌作為加盟對(duì)象。像黃手藝冒菜、冒菜都是口碑不錯(cuò)的品牌。
第三，你要主動(dòng)打電話(huà)和冒菜的總部聯(lián)系，洽談加盟的相關(guān)事宜。例如：加盟費(fèi)是多少，能否提供什么技術(shù)支持等。
第四，必須根據(jù)你確定的目標(biāo)顧客人群，確定你的店址。像黃手藝冒菜、冒菜加盟、張錦記冒菜(張記冒菜)、心殤冒菜、周極品冒菜、巴適館冒菜、6香冒菜、三顧冒菜這些都是比較有代表性的，可以借鑒他們的經(jīng)營(yíng)之道。
第五，引進(jìn)的機(jī)器設(shè)備必須是安全可靠的。機(jī)器設(shè)備的好壞，直接關(guān)系到消費(fèi)者和店內(nèi)工作人員的生命安全，切不可為了節(jié)約成本而選用便宜無(wú)保障的設(shè)備。
第六，必須充分做好員工的招募和培訓(xùn)工作。
(1)前廳人員服務(wù)態(tài)度好，顧客的回頭率也會(huì)有很大的提升;
(2)后廚人員冒菜做的好，同樣也能大幅度提高顧客進(jìn)店消費(fèi);
(3)所以說(shuō)員工的招募與培訓(xùn)非常重要。
第七，開(kāi)店前必須把相關(guān)的證件辦理好，否則無(wú)證開(kāi)業(yè)是有很大風(fēng)險(xiǎn)的。
餐飲店必須辦理的證件如下，健康證、排污許可證、經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等，缺一不可。否則一旦被查到無(wú)證經(jīng)營(yíng)，可是要吃罰單的哦。
第八，開(kāi)店前必須留足備用資金，否則很容易出現(xiàn)資金鏈中斷，嚴(yán)重影響門(mén)店的正常運(yùn)營(yíng)。
最后我們?cè)賮?lái)看看冒菜的分類(lèi)：
1、火鍋型冒菜：也就是我們所說(shuō)的火鍋菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一個(gè)人的火鍋。
2、鹵水型冒菜：是一種近似鹵水的香料配置，這種冒菜在吃完之后，湯底可以喝，味道鮮美，不燥辣。
3、白水型冒菜：將菜品放入盛滿(mǎn)自來(lái)水的大鍋中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。
