盛香亭新式熱鹵攜手流沙河牧業(yè)，寧鄉(xiāng)花豬“涮”出新體驗
近日，備受年輕人歡迎和喜愛的新消費品牌盛香亭新式熱鹵與湖南流沙河牧業(yè)達成戰(zhàn)略合作，雙方宣布聯(lián)合推出以寧鄉(xiāng)花豬肉為特色食材的系列新品，為廣大消費者帶來一場別具風(fēng)味的美食盛宴。
盛香亭新式熱鹵推出的寧鄉(xiāng)花豬系列菜品。
盛香亭新式熱鹵一直都認(rèn)為“好食材需要被看見”，所以始終以“地域名片+質(zhì)價比”破題。從安格斯牛肉到內(nèi)蒙古羊肉，再到寧鄉(xiāng)花豬，盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的選品地圖上總有一站留給湖南。
今年轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)用腳步丈量三湘四水，只為發(fā)掘具有“湖湘本土生命力”的好食材。2025年的開場，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)便與憨態(tài)可掬的“豬中熊貓”寧鄉(xiāng)花豬相遇。
寧鄉(xiāng)花豬。
寧鄉(xiāng)花豬作為中國四大名豬之一，承載著千年湖湘農(nóng)耕智慧，將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)振興與非遺技術(shù)傳承結(jié)合，成為了湖湘的鮮活圖騰。其具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等特點，深受市場青睞。湖南流沙河牧業(yè)是一家專注于寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖與開發(fā)的現(xiàn)代化企業(yè)，擁有先進的養(yǎng)殖技術(shù)和完善的產(chǎn)業(yè)鏈。
湖南流沙河牧業(yè)董事長李述初表示，寧鄉(xiāng)花豬是中國四大名豬之一，養(yǎng)殖規(guī)模較大。湖南是糧豬大省，豬肉既是生活必需品，也是美食?；ㄘi營養(yǎng)豐富，肌內(nèi)脂肪含量高，豬肉肌內(nèi)脂肪高達5.7%。從今年3月份開始，兩家企業(yè)聯(lián)手合作，推出了一些寧鄉(xiāng)花豬的創(chuàng)新菜品，比如花豬五花肉和花豬勁腿肉，放在鍋里一涮一煮就好，一份菜十塊錢，大家稱之為“親民花豬菜”，很受歡迎。
盛香亭新式熱鹵門店。
“這次合作實現(xiàn)了第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的結(jié)合。以產(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興，推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展以及鄉(xiāng)村第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！绷魃澈幽翗I(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，希望打造一個全國農(nóng)業(yè)與餐飲高質(zhì)量發(fā)展結(jié)合的成功案例，滿足市民對美食、健康食品、生態(tài)食品的需求。也希望這樣的合作能在全球各地取得更好的成果。農(nóng)產(chǎn)品最大的問題不是生產(chǎn)，而是銷售。寧鄉(xiāng)花豬作為地標(biāo)特色產(chǎn)品，通過這種合作方式，更有利于湖湘好食材走向世界。
盛香亭新式熱鹵門店。
盛香亭新式熱鹵創(chuàng)始人廖宗毅告訴記者，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)在全國已經(jīng)開出了將近100家門店，主要以湖南為根基，另外發(fā)展的區(qū)域集中在廣東、湖北和江西這些周邊省份。此外，在泰國曼谷也開了兩家門店。“在食材選擇方面，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)一直以地域名片和質(zhì)價比作為賣點，為消費者挑選產(chǎn)品。寧鄉(xiāng)花豬是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，也是我們湖南本土的優(yōu)質(zhì)豬種，目前，寧鄉(xiāng)花豬在我們所有門店都進行了上新和銷售，銷量特別好?！蔽磥?，還將持續(xù)深入原產(chǎn)地，尋找湖湘好食材，讓更多優(yōu)質(zhì)的地理標(biāo)志產(chǎn)品走進盛香亭門店。
兩款產(chǎn)品介紹：
【花豬五花肉】
采用花豬肋條部位組成，脂肪與瘦肉比例均衡
精選國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品一一寧鄉(xiāng)花豬的優(yōu)質(zhì)五花部位，經(jīng)過10個月以上自然生長周期的寧鄉(xiāng)花豬，豬肉標(biāo)準(zhǔn)高達5.7%，花豬五花肉切面呈3:7黃金肥瘦比，脂肪與瘦肉比例均衡，口感肥而不膩，肥瘦交融。
【花豬勁腿肉】
采用花豬后腿部位組成，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量較少，肌肉纖維緊密
精選國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品一一寧鄉(xiāng)花豬的黃金后腿部位，遵循“谷物飼養(yǎng)+林地運動”養(yǎng)殖規(guī)范，打造高蛋白的優(yōu)質(zhì)豬肉肉源，后腿肌纖維密度高，肉質(zhì)高彈細(xì)嫩，脂肪含量較少。口感汁多味美，軟糯彈牙。
